牙冠是牙体外层被牙釉质覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分，在正常情况下，牙冠的大部分显露于口腔，称为临床牙冠。牙冠与牙根交界处呈一弧形曲线，称为牙颈，又名颈缘或颈线。牙骨质是构成牙根表层的、色泽较黄的硬组织。牙本质构成牙体的主体，位于牙釉质与牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬，在其内有一空腔称为牙髓腔。口腔内共有恒牙32个，每侧各16个。现代七成儿童牙列不齐，乳牙早失或龋坏是主要原因之一。
古人类的牙和我们一样吗？
先说区别：第一，数量上的差异，现存非人灵长类动物的牙齿大多为36颗，少部分为32颗，而人类则为28颗到32颗不等；第二，形态上的差异，大多数非人灵长类动物的犬齿都比较长，具有强大的撕扯功能，也是它们进行自我防御和恐吓对手的利器。另外，人类牙齿的齿缝要明显小于非人灵长类动物；非人灵长类动物的臼齿，也就是俗称的大牙，从前到后依次变大，而人类则恰恰相反，臼齿从前到后依次变小，最后一颗臼齿，也就是智齿甚至会缺失。 、
牙齿是人体中最为坚硬的部分，它也因此更容易被保存下来，我们熟悉的很多重大发现，都是从找到牙齿化石开始的。人类非洲老祖母“露西”被发现时，就是一块带有臼齿的颅骨化石以及一根胫骨。“露西”的臼齿相当大，保留着很多原始特征。
最早被确认为南方古猿的“汤恩男孩”，也是一块颅骨化石，其上保存着全套的乳牙和正在萌出的第一恒臼齿，这也帮助人类学家们判定，他的年龄在6岁左右，因此得名“汤恩男孩”。世界上第一个直立人化石“爪哇人”的发现，源自一块下颌骨残片以及其上的一颗臼齿。北京人化石起初就是发现了两颗牙齿化石，在找到牙齿化石后的第6年，古人类学家才在其附近发现了头盖骨化石。北京人的臼齿虽然还是很大，但跟南方古猿的牙齿比起来，已经小了许多。丹尼索瓦人的确认，同样是因为人类学家在西伯利亚的丹尼索瓦洞穴中找打了牙齿和指骨化石，从牙齿上判断，这是一位5到7岁的小女孩。
可见，从最早的人科成员南方古猿，到曾经与现代人祖先智人共存的丹尼索瓦人，基本上都是通过牙齿化石进行确认的，这些牙齿化石资料也呈现着人类演化的过程，在漫长的时间里，门齿切割、犬齿撕裂、臼齿捣碎和研磨食物的功能没有太大改变，同时，门齿的数量逐渐减少，犬齿从又长又尖变得短平，齿缝也在逐渐缩小。
达尔文在《物种起源》中，就将犬齿变小当作是从猿到人的标志性特征之一，另外两个特征为直立行走和智力的改变。在演变过程中，直立人阶段（对应200万年到20万年前的旧石器时代），由于具备了用火的能力，以及肉食性的增强，这一时期的古人类牙齿发生了巨大的改变，熟肉变得容易咀嚼，臼齿也就因此变小，门牙则由于要将肉食撕扯成小块，则有变大的趋势。有说法认为：“人类的牙齿是在进化中发生了退化现象的器官”。
人类各种类型的牙齿
从牙齿的外观上看，牙齿有牙冠、牙根及牙颈三部分组成。牙冠是牙体外层被牙釉质覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分，在正常情况下，牙冠的大部分显露于口腔，称为临床牙冠。牙根是牙体外层由牙骨质覆盖的部分，也是牙齿的支持部分；牙齿有的是单根牙，有的是多根牙，每一个牙根的尖端，称为根尖；每个根尖都有通过牙髓血管神经的小孔，称为根尖孔；正常情况下，牙根整个包埋于牙槽骨中。牙冠与牙根交界处呈一弧形曲线，称为牙颈，又名颈缘或颈线。从牙齿的剖面看，牙体由牙釉质、牙骨质、牙本质和牙髓四层组成。牙釉质构成牙冠的表层，为半透明的白色硬组织，是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织。牙骨质是构成牙根表层的、色泽较黄的硬组织。牙本质构成牙体的主体，位于牙釉质与牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬，在其内有一空腔称为牙髓腔。牙髓是充满在牙髓腔中的蜂窝组织，内含血管、神经和淋巴。是牙体组织中唯一的软组织。
根据牙齿的形态特点和功能特性将牙齿分为切牙、尖牙、双尖牙、磨牙四类。切牙位于口腔前部，左、右、上、下共8个，邻面观牙冠呈楔形，颈部厚而切缘薄，主要功能是切断食物，为单根。尖牙俗称犬齿，位于口角处，左、右、上、下共4个，牙冠仍为楔形，切缘上有一突出的牙尖，主要功能是穿刺和撕裂食物，为粗壮而长大的单根。双尖牙又名前磨牙，位于尖牙之后、磨牙之前，左、右、上、下共8个，牙冠呈立方形，有一个咬牙合面，其上一般有双尖，下颌第二双尖牙有三尖者，主要功能是协助尖牙撕裂食物及协助磨牙捣碎食物，牙根扁，也有分叉者。磨牙位于双尖牙之后，左、右、上、下共12个，牙冠大，呈立方形，有一个宽大的咬牙合面，其上有4～5个牙尖，主要功能是磨细食物，一般上颌磨牙为三根，下颌磨牙为双根。
根据牙齿在口腔内存在的时间分为乳牙和恒牙。乳牙在出生后7～8个月开始萌出，2.5 岁左右乳牙全部萌出，共20个。6、7岁至12、13岁，乳牙逐渐脱落而为恒牙所代替，此期称为替牙时期或混合牙列。因此乳牙在口腔内的时间为5～10年。2.5～6岁左右为乳牙牙合时期。恒牙是继乳牙脱落后的第二副牙列，非因疾病或意外损伤不会脱落，脱落后再无牙齿可萌出代替。第一恒磨牙自胚胎4月开始发育，6岁开始萌出，是最先萌出的恒牙，不替代任何乳牙。 12～13岁后乳牙全部脱落后，称为恒牙牙合时期。
人的牙齿区分
人一到这个世上没牙，后来慢慢的长出乳牙，因为人的长大，吃的食物而变化。 而接下来的是恒牙，恒牙：是继乳牙脱落后的第二付牙齿，脱落后不再萌出。口腔内共有恒牙32个，每侧各16个。约在六岁左右，第一恒磨牙萌出，此时为混合牙列期的开始。大约到12岁左右乳牙全部被恒牙所替换，则混合牙列期结束。乳齿列共20颗乳牙，所以恒齿列的32颗牙齿中，有20颗恒牙为乳牙继生齿，用以替换乳牙。剩余的12颗皆为大臼齿，一生只萌发一次，其中第一大臼齿因大多在六岁萌出，故又有「六龄齿」之称。第三磨牙有退化趋势，有人有阻生或先天缺失，恒牙数可在28～32个之间
这是恒牙与乳牙的区分。
乳牙的解剖形态与恒牙相似，但有其特点。
(一)乳牙和恒牙在解剖形态上的区别：
1.乳牙的牙冠较小，因钙化度低，颜色较白。
2.颈缘处缩小显著，故牙冠的颈嵴显突，牙根长而较窄。
3.乳前牙的牙冠比例上较恒前牙牙冠宽度大，牙冠显得短宽。宽冠窄根。
4.乳磨牙牙冠颈部缩小显著，颈嵴显突。根柱短根分叉大。
5.乳牙髓腔较恒牙宽大，牙髓血运丰富。但因为根尖孔也较宽大，因此牙髓感染易通过根尖孔感染根尖周组织，影响恒牙胚的发育和正常萌出。
(二)乳牙在功能上的特点：
1.乳牙是人类的第一副牙齿，除了行使咀嚼基本功能外，还起着引导颌骨、恒牙发育，建立正确咬合关系的重要作用!
2.乳牙还影响幼儿建立正确的发音，面容外貌的发育。
因此为了幼儿健康成长，我们应该重视乳牙的保护和发育，特别是替牙期(乳牙开始更换恒牙时，牙列中乳牙和恒牙并存的关键时刻。)的牙齿保护!
1.因为乳牙钙化度低，加上家长对幼儿的口腔卫生不够重视，经常含奶、含糖睡觉。更不用说及时刷牙等保护措施，导致很多幼儿过早缺失乳牙。其实从幼儿还未萌牙开始就应该用干净纱布缠绕手指，为幼儿轻轻按摩牙床、牙龈，促进乳牙萌出。第一颗乳牙萌出后便不应让幼儿含奶、含糖睡觉，喝奶后应喝清水清除口腔滞留的糖份。最好睡前用幼儿手指牙刷为小宝宝清洁牙齿，从小引导幼儿建立正确的口腔清洁卫生概念。
2.乳牙过早缺失将导致颌骨发育不足，恒牙萌出错位、异位、扭转、阻生等牙列不齐。有的家长对幼儿的满口龋齿采取放任态度，甚至经常肿胀疼痛也不彻底治疗，或求治游医把乳牙拔掉了事也不采取有效保持间隙手段，导致恒牙胚(未发育成熟的恒牙胚芽)发育不良，甚至使牙胚变异恒牙缺失。严重影响咬合、发音、面容美观。现代七成儿童牙列不齐，乳牙早失或龋坏是主要原因之一。
3.儿童替牙期是牙列健康发育的关键时刻，这时候乳牙的更换和新萌恒牙的保护是重点。需要专业口腔医生为儿童定期检查，根据具体情况进行必要的措施，切勿盲目拔除患牙，以免造成不必要的遗憾。
牙齿结构图
http://baike.baidu.com/view/26038.htm