需要注意的是，虽然上述食物和饮品是牙周炎患者的饮食禁忌，但不同人的情况可能会有所差异，建议在牙医的指导下制定适合个人的饮食计划。
牙周炎患者应禁忌以下食物和饮品：
1. 粘性食物：如口香糖、软糖、粘糕等，因为这些食物容易粘附在牙齿上，增加牙垢和细菌的滋生。
2. 硬质食物：如坚果、脆饼干等，因为咀嚼过硬的食物时容易导致牙齿表面的牙釉质破损或导致牙齿受力不均匀，加重牙周炎的症状。
3. 辛辣刺激食物：如辣椒、芥末、姜等，因为这些食物会刺激牙龈，加重牙周炎的炎症反应。
4. 酸性食物和饮品：如柠檬、葡萄柚、酸奶等，因为这些食物和饮品含有较高的酸度，容易腐蚀牙齿表面的牙釉质，加剧牙周炎的问题。
5. 糖分高的食物和饮品：如糖果、碳酸饮料、甜点等，因为这些食物和饮品容易滋生细菌，增加牙齿表面的酸性物质，导致牙周炎的恶化。
6. 酒精和咖啡因类饮品：如酒精饮料、咖啡、茶等，因为这些饮品会使口腔黏膜干燥，减少唾液分泌，加重牙周炎的症状。
需要注意的是，虽然上述食物和饮品是牙周炎患者的饮食禁忌，但不同人的情况可能会有所差异，建议在牙医的指导下制定适合个人的饮食计划。