要保持牙齿的健康和白亮，应该注意良好的口腔卫生习惯，并避免染色食物和饮料的摄入。
牙齿变黄的原因有以下几种：
1. 饮食习惯：经常食用染色食物和饮料，如咖啡、红酒、茶、浆果、柿子等，这些食物中的色素会渗入牙齿的表面，导致牙齿变黄。
2. 不良口腔卫生习惯：不注意刷牙、漱口和使用牙线，导致牙齿上积聚的细菌和色素没有得到及时清除，从而引发牙齿变黄。
3. 抽烟：烟草中的尼古丁和焦油等物质会渗入牙齿表面，引起牙齿变黄。
4. 年龄增长：随着年龄的增长，牙釉质会自然磨损，露出牙齿内部的牙本质，牙本质的颜色较黄。
5. 药物使用：某些药物，如抗生素（特别是四环素类）、抗精神病药物等，会导致牙齿变黄。
6. 牙齿受损：如果牙齿被划伤或磕碰，牙釉质会破裂，导致下面的牙本质暴露，从而引起牙齿变黄。
7. 其他因素：遗传因素、患有某些疾病（如脱酸蛋白症）或受到放射治疗等，都可能导致牙齿变黄。
要保持牙齿的健康和白亮，应该注意良好的口腔卫生习惯，并避免染色食物和饮料的摄入。